Oii meninas, tudo bem com vocês? Hoje venho trazer uma receitinha de bolo de cenoura bem fofinho e gostoso e o mais importante, SUPER fácil de fazer.
Fazia um tempo que procurava uma receita de bolo de cenoura que ficasse fofinho e gostoso, na maioria das vezes que eu fazia ficava ´´empanturrado´´ hehehe. Foi ai que descobri um segredinho que me ajudou muitooo, e o segredo não está nos ingredientes e sim no modo de preparar.
Ficou curiosa??? então vem comigo.
2 cenouras medias
3 ovos
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de leite
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 xícaras cheias de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
1.No liquidificador bata os ovos, a cenoura descascada e cortada em cubos, o azeite e o leite, bata ate desmanchar toda a cenoura. reserve.
2. Em uma lata de bolo coloque o açúcar, e aos poucos vá colocando a mistura que está no liquidificador, mexendo com um fouet (batedor de claras) ou uma colher de batedeira também serve.
3. Após a mistura do açúcar ficar homogênea vá colocando o trigo aos poucos, coloque uma xícara mexa bem e depois coloque a outra xícara, agora o segredo do bolo fofo é mexer com o fouet ate criar bolhas de ar na massa, mexa, mexa, mexa.
4. quando tiver criado bastante bolhas de ar coloque o fermento e mexa bem devagar.
5. Coloque a massa em uma forma untada, asse no forno pré aquecido por 40 minutos, em seguida retire e coloque a calda de chocolate se quiser.
EXTRA
Calda de chocolate.
1/2 lata de leite condessado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de leite em pó
Modo de preparar
1. Em uma panela pequena coloque os ingredientes, no fogo baixo mexa ate dar uma engrossada, por fim coloque por cima do bolo.
E BOM APETITE <3
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